Απόβλητα γίνονται πολύτιμες πρώτες ύλες για παραγωγή καλλυντικών

Η σύμπραξη μιας μικρής οικογενειακής επιχείρησης με ομάδα του Τμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ αποτελεί παράδειγμα επιτυχούς σύνδεσης της έρευνας με την αγορά. Γνωρίζατε ότι τα στέμφυλα –ένα υποπροϊόν της οινοποίησης– έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες; Ή ότι οι φλούδες ροδιού περιέχουν δεκαπλάσια αντιοξειδωτικά από το ίδιο το φρούτο, ήδη γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά; Οχι; Ούτε τα αδέρφια Παναγιώτης και Ολγα Κουμιτζέλη, CEO και οικονομική διευθύντρια της Access Naturals, της μικρής οικογενειακής επιχείρησης παραγωγής και εμπορίας πρώτων υλών για καλλυντικά. Οχι τουλάχιστον πριν γνωρίσουν τον Ιωάννη Μουρτζίνο, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας AGROFOODRnD του Εργαστηρίου Χημείας και Βιοχημείας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ. https://www.kathimerini.gr/society/563465002/apovlita-ginontai-polytimes-protes-yles-gia-paragogi-kallyntikon/